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FIRENZE (ITALPRESS) \u2013 Ripensare il cibo significa ripensare il modo in cui si costruisce valore, si creano relazioni e si immagina il futuro delle comunit\u00e0. E\u2019 da questa visione che nasce Food Democracy HerWay \u2013 Donne che nutrono il cambiamento, evento ospitato al Murate Idea Park di Firenze e primo appuntamento di un roadshow nazionale dedicato al futuro del food system.
\nPromosso da UOMOeAMBIENTE \u2013 Societ\u00e0 Benefit insieme a SSATI \u2013 Scuola di Scienze Aziendali, con il patrocinio del Comune di Firenze, dell\u2019Universit\u00e0 di Firenze e di Vetrina Toscana, l\u2019incontro ha riunito istituzioni, imprese, accademia e professioniste per ripensare il cibo come spazio di democrazia, giustizia sociale e accesso. La leadership femminile \u00e8 stata proposta non come mera questione di genere, ma come paradigma trasformativo.
\nTra le voci pi\u00f9 significative, Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia, ha richiamato l\u2019importanza del contributo femminile nei saperi e nelle pratiche della filiera, citando la dichiarazione del VII Congresso internazionale Slow Food: \u201criconosciamo, favoriamo e valorizziamo il fondamentale contributo delle donne\u201d. Anche Mariagrazia Mammuccini, presidente di Federbio, ha sottolineato che \u201cbiologico e biodinamico rappresentano un cambiamento in gran parte dovuto alle donne\u201d \u2013 con esperienze che partono proprio dalla Toscana e hanno fatto scuola.
\nL\u2019evento ha dato spazio anche a testimonianze provenienti da territori e settori diversi, dalla Sicilia dell\u2019ortofrutta, alla Campania del caff\u00e8 e alla Toscana del vino. In questo contesto, Fausta Colosimo di Caff\u00e8 Trucillo ha sottolineato che \u201cnon pu\u00f2 esistere una vera democrazia senza conoscenza e condivisione del sapere\u201d, evidenziando come la formazione sia lo strumento chiave per una vera democrazia nell\u2019accesso al cibo. Allo stesso modo, Donatella Cinelli Colombini, fondatrice del Movimento Turismo del Vino, ha osservato che \u201cgli uomini producono il vino e le donne lo vendono\u201d: meno presenti in vigna e in cantina, occupano la maggior parte dei ruoli commerciali, di comunicazione e accoglienza e grazie a loro il vino in Italia si \u00e8 trasformato.
\nAltre relatrici come Simona Riccio e Nuccia Alboni, entrambe socie dell\u2019Associazione Nazionale Donne dell\u2019Ortofrutta, hanno posto l\u2019accento sul ruolo della comunicazione per rendere visibili persone, territori e saperi spesso rimasti nell\u2019ombra. Insieme, queste esperienze dimostrano come modelli di leadership meno verticali e pi\u00f9 inclusivi possano tenere insieme impresa, sostenibilit\u00e0 e comunit\u00e0.
\nA chiudere la mattinata, le istituzioni cittadine hanno ribadito l\u2019impegno delle politiche alimentari locali nella transizione ecologica, puntando su filiere corte, riduzione degli sprechi e nuovi distretti dedicati all\u2019economia civile e al biologico.
\nL\u2019appuntamento di Firenze \u00e8 il primo di una serie che entro l\u2019anno porter\u00e0 a nuovi appuntamenti in Puglia e Friuli Venezia Giulia, con l\u2019obiettivo di costruire una riflessione diffusa su nuovi modelli di governance del sistema alimentare, basati su conoscenza, collaborazione e responsabilit\u00e0 condivisa.
\n-foto ufficio stampa Food Democracy HerWay \u2013
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